2023-02-20
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1、红烧肘子吃起来又甜又软，尤其是外层的皮，特别好吃。下面给大家分享一下最正宗的红烧肘子的做法。
2、将肘子放入清水中浸泡血水，用镊子拔出猪毛，冲洗干净。
3、取出肘子，沥干水分，然后用吸水纸把蹄子表面的水擦干净。
4、用刷子在肘子表面均匀刷一层蜂蜜，再刷一层酱油。
5、在炒锅中加热油，在肘部周围煎至金黄色。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅。煎好后放入电压力锅，倒入高汤，加入适量冰糖、酱油、盐、葱、姜、八角。根据
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