2023-03-08
1、材料：干鲨鱼皮250克。
2、辅料：水1000g，姜末10g，酱油20g，料酒20g，盐4g，芝麻20g，鸡蛋1个，淀粉100g，食用油300g，黑胡椒5g。
(资料图)
3、将鲨鱼皮浸泡在水中。
4、鲨鱼皮软化后，切成小块。
5、加入姜沫。
6、放入料酒。
7、加盐。
8、放在酱油里。
9、加芝麻。
10、加鸡蛋。
11、先用筷子，搅拌均匀。
12、搅拌均匀后，加入淀粉。
13、再次搅拌均匀。
14、搅拌均匀后，腌制15分钟。
15、往锅里倒油。
16、油温7层热，放入鲨鱼皮，一段一段放鲨鱼皮，炒好，再放。
17、鲨鱼皮，煎至两面金黄酥脆，夹出撒上胡椒粉，即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
