齐力并举共守食安管城区回族幼儿园开展托幼机构食堂食品安全评价工作

中原网讯(赵文源)为切实加强幼儿园的食品安全管理，保障幼儿在园饮食安全，落实食品安全主体责任和部门监管责任，近日，管城回族区回族幼儿园总园区、航海路园区及陇海路园区共同迎接了管城回族区市场监督管理局、教育局、卫健委联合检查组，进行了托幼机构食堂食品安全评价工作。

检查组对照《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》，首先对幼儿园食堂工作人员健康证明、明厨亮灶、原材料供货来源等内容进行查看，随后深入食堂，对幼儿园食堂各功能间的设施配置、食品加工流程、餐厨具消毒、食品储存、食品留样等环节的日常管理和责任落实进行了现场检查。

随后，检查组对幼儿园的食品采购供应商营业证照、食品采购索票索证、食品进货验收台账、饮用水检验报告、食品安全培训、带量食谱的制定等食品安全方面档案资料进行了详实的查看。

在结束各项检查之后，检查组进行现场反馈，对回族幼儿园的食堂管理和档案资料给予了充分的肯定，同时就进一步优化食堂工作给出了具体的指导建议。“食品安全工作一直是回族幼儿园后勤保障工作的首要重点，今后我们将持续精进食堂食品质量水平，为营造安全、健康、优质的幼儿园膳食水平作出不懈努力。”回族幼儿园副园长张常虹说。