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棕榈油及其衍生物也被称为植物猪油，用于化妆品、加工食品和人造黄油。常温下为固体，可用作高温食用油。然而，棕榈油富含饱和脂肪，其种植对环境有害——丛林和热带雨林经常被烧毁和破坏，猩猩和其他野生动物栖息地受到伤害。幸运的是，有几种易于获取的棕榈油替代品。

动物脂肪

动物脂肪，也称为猪油或牛脂，是一种用于烹饪和制皂的老式原料。如果你打猎，使用动物的脂肪而不是丢弃它，或者如果你的锅里有多余的培根油脂，用它来煎早餐鸡蛋而不是伸手去拿棕榈油人造黄油或起酥油。

牛油

黄油是另一种动物产品，可以在需要在室温下呈固态的脂肪的食谱中代替棕榈油使用。黄油使饼干和其他烘焙食品具有极佳的脆性和风味，虽然它含有大量的饱和脂肪，但棕榈油也是如此。

橄榄油

在肥皂制作中可以使用橄榄油代替棕榈油。根据 SoapBoxCorner.info 的说法，“橄榄油肥皂只需要足够的固化时间就可以变得像棕榈基肥皂一样坚硬，并且……具有比棕榈基肥皂更优越的耐用性和起泡质量。”橄榄油也可以用作低温烹饪的替代品，但对于经常使用棕榈油的高温烹饪，您必须找到不同的替代品，因为橄榄油在高温下会降解。

菜籽油

菜籽油是一种有效的高温食用油，可用于油炸。它的不饱和脂肪含量高，饱和脂肪含量低，含有大量健康的 omega-3 脂肪酸。虽然很难找到未被生物工程基因污染的菜籽油，但它仍然是用于高温烹饪的棕榈油的良好替代品。

椰子油

椰子油在 75 华氏度及更低温度下呈固体状，可制成肥皂，用于高温烹饪，冷却后用作固体脂肪。虽然它的饱和脂肪含量很高，但它会给您的菜肴带来椰子味。

可可脂

可可脂可用于制作肥皂和甜点。在大约 95 华氏度以下的温度下为固体，可可脂可用作固体脂肪。它含有大量抗氧化剂，保质期长，是化妆品、乳液和香皂的理想选择。